Lớp thực phẩm phốt phát
Axit natri pyrophosphate
Hơn
Tetrasodium pyrophosphate
Hơn
Disodium phosphate khan
Hơn
Monosodium phosphate khan
Hơn
Kali Tripolyphosphate
Hơn
Tetrapotassi pyrophosphate
Hơn
Axit canxi pyrophosphate
Hơn
Natri trimetaphosphate
Hơn
Phosphate cấp thực phẩm đề cập đến một nhóm phốt phát được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm làm phụ gia thực phẩm. Những phốt phát này thường có nguồn gốc từ axit photphoric và được sử dụng cho các mục đích khác nhau như điều chỉnh pH, tăng cường hương vị, giữ độ ẩm và cải thiện kết cấu trong các sản phẩm thực phẩm.
Phốt phát cấp thực phẩm thường được sử dụng trong các loại thịt chế biến, sản phẩm gia cầm, hải sản, đồ nướng và các sản phẩm sữa. Chúng có thể giúp cải thiện kết cấu và độ mọng nước của các sản phẩm thịt, ngăn chặn sự hình thành các tinh thể băng trong thực phẩm đông lạnh và hoạt động như một tác nhân làm việc trong các món nướng.
Một số loại phốt phát cấp thực phẩm phổ biến bao gồm natri phosphate, kali phosphate và canxi phosphate. Những phốt phát này thường được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là an toàn (GRAS) khi được sử dụng theo các hoạt động sản xuất tốt.
Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều phốt phát cấp thực phẩm có thể có ý nghĩa sức khỏe, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về thận. Do đó, điều quan trọng là phải tiêu thụ thực phẩm có chứa phốt phát cấp thực phẩm trong chừng mực và là một phần của chế độ ăn cân bằng.
Cửa hàng thực vật Elimentor
Cửa hàng thực vật Elimentor
Cửa hàng thực vật Elimentor
Cửa hàng thực vật Elimentor
Cửa hàng thực vật Elimentor
