Natri hexametaphosphate (SHMP) là một hợp chất polyphosphate tan trong nước với công thức hóa học (NAPO3) 6. Nó là một loại bột trắng hoặc vật liệu dạng hạt thường được sử dụng trong nhiều ứng dụng công nghiệp, bao gồm xử lý nước, phụ gia thực phẩm và chất tẩy rửa.
Trong xử lý nước, SHMP được sử dụng như một tác nhân cô lập để ngăn chặn sự hình thành quy mô và kiểm soát sự lắng đọng của các kim loại như canxi và magiê. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất nước uống để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các vi sinh vật khác.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, SHMP được sử dụng làm phụ gia thực phẩm để cải thiện kết cấu và sự xuất hiện của các thực phẩm chế biến như thịt, hải sản và phô mai. Nó cũng được sử dụng như một chất bảo quản để mở rộng thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng gói.
Trong các chất tẩy rửa, SHMP được sử dụng làm chất làm mềm nước để cải thiện hiệu quả làm sạch của chất tẩy rửa. Nó giúp ngăn chặn sự tích tụ của các khoáng chất trên các loại vải và bề mặt, có thể làm giảm hiệu quả của chất tẩy rửa.
Nhìn chung, natri hexametaphosphate là một hợp chất đa năng và được sử dụng rộng rãi, đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
